北九州の銘菓

藤屋 小菊饅頭

小菊饅頭本舗株式会社藤屋

藤屋 小菊饅頭
今から百年ほど前、企救長浜の海岸の近くに、米の粉を原料とした饅頭を蒸しあげて売る一軒の店がありました。その長浜の風情と口に広がる風味豊かな饅頭は人々を大いに楽しませました。『小菊饅頭』と名づけられたその饅頭は、いまでも小倉の銘菓として親しまれています。
北九州で作られる小菊饅頭の餡には黒餡と白餡があり、山芋や米の粉から作られた饅頭の皮で包んだ白色の蒸し饅頭。ひとくちサイズのかわいいお饅頭です。

■賞味期限10日


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藤屋 小菊饅頭12個入 648円
藤屋 小菊饅頭18個入 977円
藤屋 小菊饅頭24個入 1,296円

ひとくちサイズの可愛いお饅頭

江戸の当時は「甘いものこそが美味しいもの」とされ、砂糖をたっぷり使った甘い饅頭が人気でしたが、年月がたつにつれ、その時代毎の人々の口に合う味へと変わってゆきました。製法や味は変わっても饅頭作りへのこだわりや素材と向き合う思いは変わりません。『小菊饅頭』は白砂青松の小倉の海岸をしのび、遠く歴史に想いを馳せながら風味を楽しむ小倉の銘菓です。



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